La vitamine C ou acide L-(*)ascorbique hydrosoluble (qui se dissout dans l’eau), sensible aux UV de la lumière, très fragile, est peu stockée dans notre organisme. Contrairement à certaines plantes ou organismes vivants, nous sommes incapables de la synthétiser. L’alimentation en est donc notre seul pourvoyeur. S’oxydant au contact de l’air, sa teneur dans les aliments décroît rapidement au fil du temps. La vitamine C n’aime ni la cuisson, ni la congélation. Ne laissons donc

Vous sentez-vous fatigué ? Vos mitochondries manqueraient-elles de peps ? Hébergées au coeur de la plupart de nos cellules, les mitochondries seraient d’anciennes bactéries endocytées, c’est-à-dire enveloppées puis absorbées par une cellule ancestrale donnant alors naissance au monde des eucaryotes(1). Elles possèdent leur propre patrimoine génétique organisé à la manière de celui des bactéries. Elles se reproduisent de manière autonomes, peuvent fusionner entre elles ou de s